醇酒是什么的酒?

我的回答是:醇酒只是一種白酒的叫法，不為法定的名稱，醇酒只是白酒的一種 用醇酒泡酒可以，醇酒就是白酒，只是醇意思是味道濃烈的意思，有些廠家這樣取名，意思就是好的白酒

制酒的是什么醇?

白酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的醇類很多，一般含三個碳以上的稱為高級醇，以異戊醇和異丁醇為主，其次為正丙醇、仲丁醇，正丁醇和正己醇等；是由原料中蛋白質(zhì)，氨基酸和糖類在發(fā)酵過程中生成的，也是白酒中的重要芳香成分之一。 但是這種醇類如果含量過高，易導致白酒口感發(fā)苦發(fā)澀，而且辣味大，嗆口；如果含量過少，又會缺乏傳統(tǒng)白酒的糟香味。所以在白酒釀造過程中，對醇類的控制是釀酒大師們重要的一個釀酒調(diào)整環(huán)節(jié)。

什么酒叫醇酒?

原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不對的原始酒液。醇酒即是勾兌酒，是在上世紀60年代以后出現(xiàn)的，當時由于糧食供應緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。 原漿酒相較勾兌酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點顯著。并且飲后不上頭，對身體刺激小?？隙ㄊ窃瓭{酒更適合泡藥酒了。

什么酒叫醇酒?

精致，純正意思。對人體好處大，比方醇酒，酒里是經(jīng)五谷雜糧發(fā)酵，在嚴格提取殺菌，分裝，技師品嘗，出廠，無害且有機物很多，最重要是氨基酸含量對人體免疫機制有大大幫助，而且還能活血。（當然任何好酒都不宜大量攝??！

自己釀的白酒如何脫醇?

自己釀造的白酒通常采用冷凍處理法，將白酒冷凍到-12~-15℃，過濾除去上清液的混合物，可加石棉、纖維粉作助濾劑，通常在家里可以完成